Le Sensational Burger végan de Garden Gourmet

 

Pourquoi manger le Sensational Burger végétal de Garden Gourmet ?

Ce 15 novembre 2022, le cap des 8 000 000 000 d'êtres humains aura été franchi. Des milliards d'êtres potentiellement consommateurs de viande. Face à ce chiffre astronomique, il est évident qu'il n'y aura pas assez de produits issus de la filière agro-alimentaire pour tous. Les prix ne feront qu'augmenter et ce ne sont pas les recherches dans le domaine (bovin à hublot, fermes sur eau, clonage, modification génétique, etc.) qui pourront nourrir la population qui ne fait que croître... surtout que cette course à la productivité a un énorme revers : la viande sera de plus en plus génétiquement transformée et n'aura plus aucune saveur. Ce qui, avouons-le, est déjà de plus en plus le cas à l'heure actuelle.

 

En attendant la viande in vitro créée en laboratoire et sans une trace animale, de la société Memphis Meats, nous avons déjà la possibilité de consommer des hamburgers à base de légumes. Ceci afin de prendre plaisir à déguster un bon burger tout en évitant l'élevage et l'abattage intensifs d'animaux. Dans la gamme des burgers 100% végétal vendus dans les supermarchés et sur Internet, nous avons testé celui proposé par la marque Garden Gourmet qui est riche en protéines (15%). Est-il si délicieux et juteux qu'indiqué sur l'emballage du produit ? Découvrez notre test dans la suite de cet article.

 

Découvrez tous les tests des produits végans réalisés par AnimalWeb

 

Test du Sensational Burger végétal Garden Gourmet

 

Présentation du Sensational Burger végétal

Marque : Garden Gourmet (Nestlé)

Poids : 226 g (2x113 g)

Rayon : Frais

Conservation : Entre 0 et + 7°C

Lieu de fabrication : Pas mentionné

Site Internet : https://www.gardengourmet.be/fr

 

 

Prix du Sensational Burger végétal

Les prix, hors promotion, ont été relevés le 18 septembre 2022.

 

Jumbo : 3,97 € (17,57 € / kg),

Colruyt : 3,99 € (17,65 € / kg),

Delhaize : 3,99 € (17,65 € / kg),

Carrefour Belgique : 4,00 € (17,70 € / kg),

Mono Prix : 4,09 € (18,10 € / kg),

Cora : 4,21 € (18,63 € / kg),

Carrefour France : 4,39 € (19,42 € / kg).

 

Packaging du Sensational Burger végétal

L'emballage du produit est fait d'un plastique très rigide. Il est composé de deux compartiments pour les hamburgers végétaux de la marque Garden Gourmet. Les informations nutritionnelles et la composition du produit sont clairement indiquées sur le carton du packaging. Les burgers végans sont facilement visibles.

 

Aspect visuel du Sensational Burger végétal

Même s'ils sont moins rouges, les burgers végétaux de Garden Gourmet sont très proche de l'aspect de ceux fabriqués avec de la viande de bœuf. Cela peut paraître un détail mais celui-ci peut être un argument qui va convaincre les plus sceptiques à consommer ces hamburgers 100% végétal riche en protéines.

 

 

Composition du Sensational Burger végétal

Valeurs nutritionnelles (100 g)

• Energie : 817 kJ / 197 kcal,

• Matières grasses : 13,5 g (acide gras saturés : 3,9 g),

• Glucides : 1,9 g (sucres : 1,0 g),

• Fibres alimentaires : 5,9 g,

• Protéines : 14 g,

• Sel : 0,9 g.

 

Les ingrédients

• Protéines de soja réhydratées 48% 'eau, protéines de soja concentrées 20,4%),

• Eau,

• Huiles végétales (colza, noix de coco),

• Vinaigre d'alcool,

• Arômes,

• Stabilisant (méthylcellulose),

• Amidon de maïs,

• Concentré de fruits et de plantes (pomme, betterave, carotte, hibiscus),

• Sel,

• Correcteur d'acidité (hydroxyde de potassium),

• Extrait de malt d'orge,

• Sauce soja (soja, blé, sel).

   

Allergène

• Soja,

• Orge,

• Blé.

 

Peut contenir : oeufs, sésame, céleri, moutarde.

 

 

Conseils de préparation du Sensational Burger végétal

Garden Gourmet indique sur l'emballage leurs recommandations de cuisson :

 

• Au barbecue, à température modérée, les hamburgers doivent être cuits durant 12 minutes en les retournant toutes les 3 minutes.

• A la poêle, après avoir mis un peu d'huile, les Sensational Burger végétaux sont à préparer, à feu moyen, pendant 8 à 10 minutes. Il est conseillé de les retourner à mi-cuisson.

• Au four traditionnel, la cuisson doit se faire à 200 degrés. Les steaks végétaux de Garden Gourmet doivent être disposés au milieu de la plaque qui a été préalablement recouvert d'un papier sulfurisé. La durée de préparation est dans ce cas de 11 à 12 minutes.

 

Lors de notre test, nous avons procédé à la cuisson des burgers végétaux de deux manières différentes :

 

• Une cuisson dans une friteuse qui était à une température de 170 degrés. Le Sensational Burger a été plongé un peu plus de 4 minutes.

• Le deuxième expérience a été de cuire les burgers végétaux dans une poêle qui avait été préalablement enduite d'une noix de margarine. La durée de cuisson fut de plus ou moins 5 minutes. Afin que le steak à base de légumes ne colle pas au fond de la poêle et que l'extérieur ne soit pas trop cuit, nous avons pris soin de le retourner régulièrement.

 

Notre avis sur le Burger végétal Garden Gourmet

Tout comme le Beyond Burger de Beyond Meat, l'hamburger végétal de Garden Gourmet a une texture comparable aux burgers à base de viande. Seul la jutosité promise sur l'emballage n'est pas vraiment au rendez-vous que ce soit lors de la cuisson dans la friteuse ou à la poêle. Mais qu'à cela ne tienne, le burger à base de soja et riche en protéines est réellement excellent. Assaisonné d'un peu de poivre et de sel, le steak végétal sera parfait pour vos burgers maison. Accompagnés d'une sauce maison et de légumes aux choix, ils régaleront votre famille et vos amis. Nous vous invitons à faire un test à l'aveugle et vous constaterez avec plaisir que la grande majorité des personnes se régaleront avec cet hamburger de Garden Gourmet sans viande animale.

 

Cet article est non sponsorisé !